Rizsliszt Hatása A Szervezetre / Ne Hagyd El A Lisztet, De Válassz Egészségesebbet! - Napidoktor
- Attól, hogy gluténmentes, még NEM egészséges! | cukormentes
- Ezek a gluténmentes lisztek, ha alternatívákat keresel | Kuffer
- Rizsliszt és annak előnyei az egészségre
– tette hozzá. Az étkezési tesztek elvégzése során a kutatók azt is tapasztalták, hogy egyes emberek, akik reggelire főtt rizst ettek, sokkal jóllakottabbnak érezték magukat, majd ezt követően ebédre jóval kevesebbet ettek, pontosítva: 16%-kal kevesebb kalóriát vittek be a szervezetükbe az ebéd során, mint azok, akik fehér lisztből készült kenyeret fogyasztottak reggelire. Azt is megtapasztalták, hogy mind a kenyér, mind a forrón (vízzel) elkészített reggeli ételek, amelyek fehér és barna (utóbbi a korpás) rizst tartalmaztak, sokkal jobban eltömítették az emberek gyomrát, mint a fehér kenyér. A reggeli forró ételek közül a leghatékonyabbnak a rizskása bizonyult. "Valószínűleg a rizskásában lévő víz az, amely növeli a jóllakottság érzését. De csak akkor, ha belekeverik a termékbe. Ha valaki külön issza a vizet, ugyanannyi mennyiségű rizskenyérrel, mint amennyi rizst a kásához felhasznált, az eredmény nem ugyanolyan jó. " – magyarázta a kutatás vezetője. A kutatásvezető, Liza Rosen kutatásának eredeti célja az volt, hogy megpróbálják meghatározni annak okát, hogy a teljes értékű gabona termékek (amelyek a korpát és a csírát is tartalmazzák) miért olyan hasznosak az emberi szervezet számára, különös tekintettel arra, hogy védő hatásúnak bizonyultak a kardiovaszkuláris betegségekkel és bizonyos típusú rákbetegségekkel szemben.
Attól, hogy gluténmentes, még NEM egészséges! | cukormentes
- Használt kistraktor eladó
- Vasúttörténeti park nyílt nap
- Rózsák tere budapest
- Képregény Archives | Magyar Nemzet
A rizsliszt jó választás a búzaliszt helyettesítésére. Mert a búzaliszt emésztési irritációt okozhat azok számára, akik glutén intoleranciát tapasztalnak. A glutén maga a lisztben található fehérjék gyűjteménye. A búzaliszt finomított búza magból származik. A legtöbb ember búzalisztet használ az élelmiszer előállításának alapvető összetevőjeként. A glutén tartalmának köszönhetően a glutén-intoleranciát tapasztalóknak meg kell találniuk ezt a lisztet. Kiválasztható a rizsliszt. A rizsliszt rizsből készült liszttel, csiszolási eljárással. A rizslisztben lévő tápanyagokat jobban tekintjük, mint a búzaliszt, és nincs gluténszintjük. A 100 gramm rizsliszt 80 gramm szénhidrátot, 2, 4 g rostot, 5, 9 gramm fehérjét, 366 kalóriát és 1, 42 gramm zsírt tartalmaz. Nem csak ez a liszt is tartalmaz különböző ásványi anyagokat. 100 gramm rizslisztben 10 mg kalciumot, 35 mg magnéziumot, 98 mg foszfort és 76 mg káliumot tartalmaz. Természetesen, ha a rizslisztet gyakran használják különböző feldolgozott élelmiszerekben, mint például a rizs zabkása csecsemőknek, süteményeknek és egyéb snackeknek.
Ezek a gluténmentes lisztek, ha alternatívákat keresel | Kuffer
Fehérjetartalma azonban magas, táplálék-kiegészítőként használják. A tészta állaga nem megfelelő, ha sokat teszünk bele a szójalisztből, ezért csupán maximum 10 százalékban használják. A kölesliszt vitaminban – különösen B-vitaminban – igen gazdag, ásványi anyagokat, nyomelemeket tartalmaz. A legjobb gluténmentes termék egyébként a barna köles. A csontokra és a porcokra nagyon jó hatással van. Lehet keverni a sütésnél rozs- és búzaliszttel is, de csak akkor, ha nem lisztérzékeny illető fogyasztja. Forrás:
Rizsliszt és annak előnyei az egészségre
Na de itt most nem is én vagyok a lényeg, hanem inkább azok, akik napi szinten fogyasztják és még azt is hiszik, hogy egészséges. Jelentem nem az, bár kétségtelen, hogy a klasszikus gabonánál pár fokkal jobb, hisz glutén mentes, de ebben ki is merül az előnye. A rizsnek igen magas a glikémiás indexe (80 körül van, attól függően, hogy mi készül belőle), így a vércukorra csöppet sincs jó hatással. Ha dietetikusunkat kérdeznénk (már ha lenne olyan, de az sem feltétlenül előny, ha nem elég felvilágosult az illető), akkor az bizonyára a barna- vagy vadrizst ajánlaná egészségesebb alternatívaként…de sajnos nem feltétlenül lenne igaza. Attól, hogy a rizsben nincs glutén, tartalmaz más olyan védekező mechanizmusokat (lektinek, szaponinok, proteáz inhibitorok), melyek a saját védelmét szolgálják a természetben, de csöppet sem kedvezőek az emberi szervezet számára. Minden növénynek van valamilyen szintű védekezőmechanizmusa, a lényeg pedig a mennyiségen van. A gabonáfélékben nyilvánvalóan magas ez az arány, és a szervezetünk nem tud megbirkózni vele, így áteresztő bélszindrómát eredményezhetnek, amiből elsődlegesen következnek a különféle autoimmunk betegségek.